车队驶离了扶余，向着忠清南道的最西端延伸，驶上了连通陆地与离岛的安眠大桥，进入了着名的「安眠岛Anmyeondo」。
作为泰安海岸国立公园的核心，安眠岛拥有一望无际的绵延沙滩、郁郁葱葱的百年赤松林，以及全韩国最古老的传统盐田。
黄昏时分，海岸线外的黄海被落日染成了璀璨的橙红色。宽阔的盐田如同一面面巨大的光镜，将天空绚丽的火烧云与两人孤独的身影完美倒映在水面上。海风猎猎吹过，带来浓烈而纯净的咸海盐香。
涵意将相相机架设在盐田边的木步道上，拍摄着夕阳沉入海平线的壮丽空拍与慢镜头。
「忠清道西部海岸的盐，被称为海花盐TaepanSalt，」智安身穿防风外衣，站在涵意身旁，指着远处堆叠如雪山般的白盐颗粒，「这里的海水经过赤松林的过滤与泥滩的净化，结晶出的海盐苦味极低，带有一种天然的甘甜。而用这种海盐腌渍的蒜辣腌虾酱Saeu-jeotMuchim，是全韩最顶级的提味饭馔。」
她们来到安眠岛港口边一家拥有数代历史的虾酱老店「泰安海花酱房」。
老店後院地窖里，摆放着上百个巨大的黑陶酱缸。老店主是一位皮肤被海风吹得红铜色的老渔夫，他亲手掀开了沉封三年的黑陶缸盖。
缸里装着的，正是农历六月捕捞、用海花盐腌渍的极品「六月虾酱Yook-jeot」。
每一只小虾都保持着完整的形状，虾身呈半透明的淡粉红色，眼点黑亮，沉浸在乳白色的清亮酱汁中，散发出一种极其鲜美、毫无腥味的海洋发酵香气。
「六月虾酱是韩式饭馔中的鲜味之王，」智安在镜头前示范着调味工艺，「但直接食用过於咸辣。必须加入大量的蒜末、切碎的鲜红辣椒、少许细辣椒粉、香油以及炒香的白芝麻进行二次凉拌Muchim，才能激发出虾酱深层的鲜甜。」
涵意将相机推至微距极限，捕捉着智安用双手轻柔抓拌虾酱的画面。
观景窗里，粉红色的虾身裹上了鲜红的辣椒粉与亮油油的香油，蒜末与芝麻点缀其中，色彩鲜明得令人垂涎三尺。
「来，试试看这个，」智安夹了一小匙凉拌虾酱，放在一片刚蒸好的温热猪五花肉片上，递给涵意，「虾酱里的蛋白酶能极快地分解肉类油脂，这是海边人家最顶级的享用方式。」
涵意张嘴接过，将裹着虾酱的肉片一口吞下。
「爆发——！」
极致的鲜美在舌尖疯狂炸开！
虾酱那发酵至极点的咸鲜与虾肉的甘甜在口中化开，蒜末的辛辣与香油的浓香瞬间压制了五花肉的油脂，肉香与海鲜鲜味相互交织，带来一种强烈无比的味觉冲击！
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