离开旗津,两人搭乘渡轮返回鼓山,来到了紧邻港区的「哈玛星」。
「哈玛星」这个名称源自日语的「滨线」Hamasen,是高雄最早透过填海造陆兴建的现代化街区。这里保留了大量的日式老商社、旧铁道公园以及带有昭和风情的木造建筑。
叶海宁带领沈竹青走进了一条安静的旧巷,在一栋保存完善的二层日式木造老屋前停下了脚步。
老屋前挂着一盏温暖的圆形纸灯笼,木门旁有一块精致的木牌,上面刻着「贸易必发社」。这里曾是日治时期高雄港繁忙的贸易商社,如今被修复成了复合式的文创与餐饮空间,也是叶海宁在高雄合作的修复据点之一。
「进来吧,这里是我在高雄的另一个小天地。」叶海宁轻推开木门,引领沈竹青走进室内。
屋内散发着浓郁的樟木香与老咖啡豆的焦香。高耸的桧木梁柱与复古的日式榻榻米相得益彰,墙上挂满了哈玛星旧时代的老照片与港埠绘图。
「海宁!你回来啦!」
一位身穿围裙的年轻店员亲切地招呼道。
「小麦,帮我们准备两份哈玛星特制的昭和烤咖哩,还有两杯古早味红茶冰!」叶海宁笑着交代,随後拉着沈竹青来到了二楼靠窗的位置坐下。
从二楼的木窗望出去,刚好可以看见旧打狗驿故事馆的铁道公园与远方的港区吊塔,夕阳正将整片铁道与老屋染成金黄色。
不一会儿,烘烤得香气四溢的昭和烤咖哩端上了桌。
浓郁的日式熟成咖哩铺在香米饭上,中间挖了一个小窝,打入了一颗新鲜生蛋黄,撒上厚厚的起司丝,再放入烤箱烘烤至起司焦黄冒泡。搭配的古早味红茶冰则是用决明子与大麦熬煮,带着一股特殊的微苦甘甜。
「这道烤咖哩是哈玛星的特色融合料理。」叶海宁拿着匙子,将焦黄的起司与半熟蛋黄拌入咖哩中,「日治时期港口的日本船员多,这里很早引进了洋食咖哩。後来在地厨师加入了高雄浓郁的香料与起司烘烤,成了专属於哈玛星的味觉记忆。」
沈竹青舀了一匙送入口中。
浓郁绵密的起司与蛋黄破开了咖哩的辛辣,让香料的味道变得无比顺口,米饭吸满了酱汁,口感丰富得令人陶醉。再喝一口微微带苦、随後回甘的古早味红茶冰,瞬间解去了起司的浓重感。
「味道非常有层次。」沈竹青细细品味,「起司的醇厚、蛋黄的滑顺与咖哩香料的张力,像极了这座城市融合多元文化的包容力。」
「我就知道你会喜欢。」叶海宁靠在椅背上,眼神温柔地看着沈竹青专注品嚐的样子。
夕阳完全沉入了海平面,老屋内的黄昏灯泡亮起,营造出一种极其温馨而密闭的空间感。
沈竹青放下匙子,看着对面的叶海宁,轻声问道:「海宁,你同时要在台南修复老屋,又要兼顾高雄的工作室,不累吗?」
叶海宁看着窗外的夜色,微微一笑:「以前觉得挺累的,有时候一个人跑两边,看着空荡荡的老房子,也会觉得孤单。但现在……」
叶海宁伸出手,在桌上记住了沈竹青的手指,眼神里闪烁着无比炽热的光芒:「现在每一次下厨、每一次记录味道,身边都有你在。竹青,因为你,这两座城市对我来说,都有了全新的意义。」
老屋的木窗外,港区的夜灯璀璨闪烁;而木窗内,两人的手在温暖的灯光下紧紧相扣。从鼓山渡轮的黑轮香到哈玛星老屋的咖哩味,她们在港都的烟火与风土中,将彼此的心拉得越来越近。
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