离开正东津後，车队沿着七号国道继续向北驶去。
左侧是太白山脉枯黄而雄伟的脊梁，右侧则是湛蓝无垠的日本海东海。当海风带着越来越浓烈的咸腥味吹入车窗时，江原道的港口城市——束草Sokcho已在眼前。
束草的阿爸村AbaiVilge是一块极具历史沧桑感的沙洲地区。
韩战时期，无数来自咸镜道的北韩避难民在这里靠岸落地，用废弃的船板与铁皮搭起简易的棚屋，形成了这处带有浓烈北方乡愁的聚落。「阿爸Abai」在咸镜道方言里，正是对年长男性的尊称。
涵意扛着单手持稳定器，与智安一同踏上了连接束草市区与阿爸村的传统交通工具——「???船，人力拉绳渡船」。
这是一种没有引擎的平底木船，全靠船夫与乘客手持特制的铁钩，挂在横跨麻子川的钢缆上，一步步用力向後拉动，靠着人力将木船拉向对岸。
「哐啷、哐啷……」
铁钩与钢缆碰撞发出沉重而规律的金属声。涵意将镜头压低，捕捉着老船夫粗糙、布满老茧的大手拉动钢缆的特写，以及智安在一旁帮忙拉缆绳时侧脸的专注神情。
「这里的每一步，都踩着失乡民的眼泪，」智安松开铁钩，拍了拍手上的锈粉，指着两岸密集的平房，「咸镜道气候寒冷，当年的避难民在这里思念北方故土，只能用在地能采集到的食材，还原家乡的风味。」
上了岸，巷弄间传来阵阵烤鱼的焦香与老酱油的咸香。
她们来到一家拥有六十年历史的阿爸村老店「咸镜道阿妈家」。老店主是一位九十岁高龄的阿嬷，身穿传统的素色韩服，坐在低矮的木几前，正用特制的竹签翻动着陶罐里腌渍的食材。
今天拍摄的主角，是咸镜道传统饮食文化中最具代表性的饭馔——「明太鱼乾甜辣酱菜Myeongtae-hoe」。
阿嬷将风乾的明太鱼肉撕成均匀的细丝，先用特制的香醋浸泡软化并去腥，随後加入大量粗辣椒粉、水饴麦芽糖、蒜末、生姜汁，以及切成细丝的黄梨与萝卜丝，用双手极其用力地抓拌。
涵意迅速换上微距镜头，将画面死死锁定在阿嬷那双布满岁月皱纹、却无比灵巧的手上。
观景窗里，原本乾涩的明太鱼丝在酸甜辣酱的浸润下渐渐吸收了水分，呈现出如同琥珀般晶莹剔透、鲜红油亮的光泽。
「咸镜道式的Myeongtae-hoe，重点在於酸甜与发酵韧性的平衡，」智安端着一小盘刚拌好的明太鱼乾小菜，对着采访镜头娓娓道来，「北方的冬天极其漫长，人们需要这种带有高糖分与酸度的小菜来提供热量，并在漫长的冬季里保持食欲。」
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